La Charcuterie flamande: une gamme de produits aux goûts authentiques
12%
Avec une part de 12 % du chiffre d’affaires total, la charcuterie représente le fournisseur le plus important au sein de l’industrie alimentaire belge. La Belgique est depuis l’aube des temps un producteur de charcuterie fine. Cette tradition date du début du 20ème siècle, à la naissance des boucheries. Grâce à différentes techniques, celles-ci pouvaient prolonger la durée de vie de la viande fraîche, et en plus en faire de la charcuterie avec toute une gamme de produits aux goûts variés et une offre très large.
230 834
Aujourd’hui, nos fournisseurs de charcuterie belge exportent quelque 230 000 tonnes de charcuterie par année. Notamment vers les Pays-Bas, la France, le Royaume-Uni et l’Allemagne.
210
La Belgique compte quelque 210 entreprises de transformations de viande, petites ou grandes, chacune ayant ses produits et gouts authentiques.
